Nu kan man få smak av den gamla konstnärsklassikern Absint i sitt kolsyrade vatten. Aromhuset har tagit fram en smak av kryddig Absint som är enkel att dosera med kapsyl eller doseringspipett. Absint, med sin vuxna, eldiga smak samt aningen bittra underton, spår grundare Gert Strand blir en intressant arom för de med mogen smak.

Både Van Gogh samt Hemingway var kända för att tycka om Absintens kryddiga smak. Som högalkoholhaltig dryck bestående nervgift som sades etablera bl a hallucinationer var det en dryck som gick hem i konstnärskretsar samt bland bohemer. Somliga anser att det var just Absintens nervgift som drev konstnären Van Gogh till vanvett.

Idag finns det inget nervgift i Absint, men med en alkoholhalt som oftast ligger mellan 60-70 % så behöver man inte mycket för att känna sig snurrig i skallen. Smaken är väldigt udda med en touch av lakrits, den kommer sig från de skilda kryddiga örterna som förekommer i receptet – bl a stjärnanis och malört.

Normalt blandar man Absint med vatten så att den karakteriserande starka turkosa färgen vitnar och blir otydlig. Att inta Absint rent bränner ordentligt i halsen, även om smaken fortfarande är oerhört god.

Nu kan man få smak av Absint utan en enda procent alkohol. Aromhuset har tagit fram en essens gjord på örtextrakt samt oljor som smakar exakt som den Absint man finner på Systembolaget, men utan att bränna i halsen alternativt frambringa snurr i skallen. Smaken är kryddig och eldig med en bitter underton vilket folk med utvecklade smaklökar kommer att tycka om.

Vill man så kan man testa att mixa en aning av Aromhusets Absint i groggen, dessa aromer passar inte enbart till kolsyrat vatten, utan kan experimenteras med till olika saker. Just Absint känns som en solklar arom att ha i dryck, men i regel behöver man inte låta sitt utforskande ta slut där. «Många av våra fruktiga smaker passar briljant som smakförstärkare i allting från te till grädde och bakverk.», säger Thomas Ström -säljare för Gert Strand AB som ligger bakom Aromhusets smakessenser.

Totalt sett har Aromhuset 16 annorlunda smaker i sitt utbud, allt från söta smaker, till syrligt fruktiga, exotiska samt klassiska smaker som man kan mixa efter eget sug. Doseringen är busenkel med hjälp av smakflaskans egen kapsyl eller medföljande doseringspipett och Strand rekommenderar att börja mäta upp 2 ml essens per liter vatten «Då får man en tydligare smak än det man kan hitta i butik.», säger han «Därefter kan man personligen bedöma ifall man vill ha mer eller mindre i fortsättningen, eller vid olika tillfällen.», lägger han till.

Det smaksatta kolsyrade vatten man köper i butik idag är oerhört populärt, men Strand anser att valmöjligheten fortfarande är väldigt snäv. Allt detta kolsyrade vatten är mycket svagt smaksatt och utbudet av smakvariationer är inte så brett som det skulle kunna vara. Då är det smidigt att smaksätta personligen och skapa sina egna favoritkombinationer. Strand påpekar även att han söker nya återförsäljare av sina innovativa essenser.

Absint står bäst själv, smaken är redan så pass utvecklad och pålitlig och skiljer sig tämligen radikalt från de andra, mer rena smakerna. Men Strand antar att om man tycker om smaken av Absint så blir Aromhusets Absint blir ett välkommet sätt att smaksätta friskt, kolsyrat vatten.